私家美味分享（六）——宫廷桃酥

作者： 廖鱼杉

宫廷酥的做法比任何蛋糕、面包都容易，放入健脑的核桃仁，非常酥脆。

用料

• 普通面粉 500g
• 核桃、花生 100g
• 植物油 200g
• 白糖 250g
• 小苏打 4g
• 白芝麻少许
• 鸡蛋 2个

私家美味分享（六）——宫廷桃酥的做法步骤

步骤 1

称好各种用料备用。

步骤 2

核桃仁放入烤箱，180度上层烤7-8分钟。

步骤 3

将花生、冷却后的核桃仁放入保鲜袋，用擀面杖压成小碎块。

步骤 4

植物油倒入盆里，加入鸡蛋搅散，不要使劲。

步骤 5

放入细砂糖，混合均匀。

步骤 6

筛入面粉，放入小苏打，用刮刀拌匀，不要搅拌，大概混合一下。

步骤 7

放入核桃碎。

步骤 8

混合均匀，不要使劲揉面。

步骤 9

取一个小团，在掌心揉圆，放在芝麻上沾一层芝麻。

步骤 10

将小球没有芝麻的一面放在烤盘中，轻轻用手压成饼，让饼的四周有自然的开裂。

步骤 11

烤箱预热180度，中上层烤15-20分钟。烤箱不同温度也不同，留意观察，核桃酥上色稍微深一点就可以了。

菜谱创建时间：2015-03-09 21:30:55