千层酥皮做起来还是比较费时的呢，比较简便的方法是在淘宝上买现成的蛋挞皮，味道还是不错的。
蛋挞液的制作方法： ① 淡奶油、纯牛奶、细砂糖混合放入小锅，中小火加热，搅拌至细砂糖融化。 ②冷却至不烫手以后，依次加入蛋黄和低筋面粉，搅拌均匀。
将蛋挞液倒入蛋挞皮，7-8分满即可。
长帝，42L烤箱，中下层（下数上第二层），190度预热，23分钟。 请根据自家烤箱、蛋挞的实际情况作调整，烤至蛋挞酥黄即可。