山蕨糕【低脂】

作者： 林三白

日本有一种叫做山蕨糕的甜品【不知道为什么万能的度娘没有，只能查到“蕨饼”】然后我最近又在看“超省时生活”，就有介绍到低脂快速的山蕨糕。这一样甜品吃起来有点像糯米糍黏糊糊又QQ的，但是完全不会腻，而且很低脂很健康【因为主料是魔芋！】然后我顺带把黄豆粉的做法和黑糖蜜的做法一起发上来了~【但是成品有点多……那个黑糖蜜只要一半就好了QAQ我做多了QAQ】 然后这个毕竟和正儿八经的蕨饼不太一样，所以塑形有点糟糕……但是味道绝对没问题！而且很快手哦~是一道适合夏天吃的甜品哦！【不要问我为什么冬天做】【按理说应该是春天，但是amoy好冷啊。】anyway我都可以做成这样，你一定可以做得更好！

用料

• #黄豆粉
• 干黄豆 60g
• #黑糖蜜
• 红糖 60g
• 水 45g
• 蜂蜜 5g
• #山蕨糕
• 生魔芋块 100g
• 片栗粉 15g
• 白砂糖 15g

山蕨糕【低脂】的做法步骤

步骤 1

原料详解：要用到的是这样的生魔芋块~

步骤 2

原料详解:这个是在深圳买到的片栗粉，看到的时候真的差点哭出来……因为amoy没有卖QAQ 光是网购一包粉太烧钱了就……在blt里看到的时候简直想跑去拥抱店员了呢！【其实就是马铃薯淀粉。】

步骤 3

黄豆粉的制作：第一步：先把干黄豆洗干净然后弄干。

步骤 4

第二步：丢到料理机里，在耳朵里塞好耳塞。

步骤 5

第三步：打打打！！！！打成粉末。

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步骤 6

步骤 6

第四步：筛到小锅里。

步骤 7

第五步：小火炒香

步骤 8

第六步：筛到纸上放凉，就可以啦~

步骤 9

黑糖蜜的制作：

步骤 10

第一步：把红糖和水倒进锅里小火煮5~10min。

步骤 11

像这样有点小泡泡然后比较粘稠不会太水就可以啦~

步骤 12

第二步：倒入蜂蜜，再熬1min

步骤 13

这样糖蜜就好啦~

步骤 14

山蕨糕的做法！

步骤 15

第一步：将魔芋切块，和片栗粉、白砂糖一起放进料理机。

步骤 16

第二步：搅拌成均匀的泥状

步骤 17

第三步：将魔芋泥放入容器中，微波转2min

步骤 18

第四步：拿出热腾腾的魔芋泥，现在已经变得非常黏了，要赶快用勺子搅拌均匀拉伸，这样可以使成品吃起来更Q~

步骤 19

第五步：趁热将魔芋糊分成一个一个的小球球。【这形状……】

步骤 20

第六步：把我们的山蕨糕放进冰箱冷藏一下。（5min左右）

步骤 21

准备好黄豆粉和黑糖蜜

步骤 22

取出冷藏好的山蕨糕

步骤 23

先撒上黄豆粉

步骤 24

再淋上黑蜜就可以吃啦~QQ的冰冰的~而且低脂！还健康！还快手哦~~只要事先准备好黄豆粉和黑蜜就可以啦~当然，还是夏天比较适合。。

山蕨糕【低脂】的小贴士

反正还是那个词！低脂！ 【其实我的减肥意识还是很浅薄的。。。】

菜谱创建时间：2015-03-08 22:52:55