1.青椒、葱、蒜、姜、干辣椒、白沙洗好待用; 2.烧热锅，放油，放入切碎的蒜、姜、干辣椒爆香 3.放入切圈的青椒，爆炒一会儿 ，放入白沙，加水、料酒，盖上煮一会儿。 4. 白沙都打开后，放入葱段，炒一会儿 5.放入适量蚝油、盐、生抽，起锅。