把芋头蒸熟，电蒸锅大概五十分钟，我们家的蒸锅用了几年了，有点漏气了，可能好点的锅不用那么长时间，蒸到可以压成泥。
把芋头压成泥，有料理机的也可以用料理机。
把除盐和黄油外的所有的材料混合，后油法揉出膜。如果是手揉的，盐可以一开始加入，但避免和酵母接触，如果是面包机揉就在开始后五六分钟加入。黄油看个人习惯，有些人喜欢十五分钟后加，我喜欢八九分钟加。
一发至体积两倍大 我是在13°室温下放置四十分钟后放冰箱过夜，我早上九点多已经两倍以上大了。
排气整形，分割成喜欢的大小。我做了八个。静置十分钟后，包内陷。
放置烤盘上，每个面团留有空间，烤箱发酵功能37°60分钟二发。时长可适当缩短。
烤箱预热，中层175° 十五分钟
面包比起其他的蛋糕点心多了一份随性，似乎怎么折腾都不太会出问题，反倒多了一分不一样的口感。所以很多量和时间都只是个大概，试情况而定。但面团不要太干。 芋泥的方子http://b.xiachufang.com/recipe/100378354/