酱爆鸭肉（湘菜版）

作者： 熙xi熙xi熙xi

这道菜是按照湖南菜的特点做的，因为湖南每个地方的风格又有差别，所以这个并不是按照传统湘菜馆的口味，加入了我家乡菜的风味在里面，非常下饭的一道菜。

用料

• 鸭肉 200g
• 青椒 1个
• 红椒 1个
• 姜丝 可以多放一点去腥味
• 蒜 2瓣
• 泡椒 6个
• 生抽 少许
• 盐 适量
• 鸡精 少许
• 料酒 少许

酱爆鸭肉（湘菜版）的做法步骤

步骤 1

鸭肉洗净去皮去骨，切成薄片，用料酒生抽盐腌制10分钟

步骤 2

把油烧开，鸭肉与姜丝蒜片一起下锅，炒至七分熟，再放泡椒青椒红椒一起炒，炒两分钟，由于之前用盐腌制过了，可以根据个人口味决定要不要加盐，放少许鸡精，炒至全熟起锅。

菜谱创建时间：2015-03-07 20:44:17