紫薯去皮蒸熟加适量水调成紫薯糊，与面粉、干酵母、适量水和成面团，要比蒸馒头的面软一些。放温暖处发酵40分钟。
像做包子皮那样，都擀成面饼，面饼一面抹油，一个包一个卷起，一次可卷4-5个面皮，卷好后从中间揪断，收口，就成为两朵玫瑰造型。
放置30分钟后冷水上蒸锅，中火蒸15分钟，关火2分钟后起锅。
喜欢甜食的，可以在第一步骤根据自己口味放糖，为增加营养，可以把和面的水换成牛奶。