龙虾尾去壳，取出虾肉，切成小块。蒜瓣彩椒番茄切丁，蔬菜洗净备用。
热锅，倒入少许橄榄油，放入蒜末和辣椒炒香，然后放入龙虾肉。翻炒一分钟，放入彩椒丁和番茄丁，用锅铲压出番茄汁，撒入少许盐。龙虾肉熟了以后放一边备用。
碗内铺好蔬菜，先倒入一点锅里的汤汁，然后放入龙虾肉番茄什么的。放入坚果碎，撒点盐和黑胡椒调味，挤点柠檬汁，搞定！