黄油软化，不是液化。冬天温度低可以放在空调下或者电热毯上。也可以切碎在煤气灶上热10秒左右，然后用勺子搅拌。
加入糖粉继续搅拌。天气冷时不是糊状，黄油可能成块状，不用担心。
加入15ml的量勺一勺带一点点的全蛋液，因为用的少，所以鸡蛋越小越好，不浪费。
蔓越梅切碎放入盆中搅拌，不用太碎，不然吃起来没口感。
加入低粉，混合成面团。使劲搅拌成团。
揉好的面团，整形成长方体，形状可按自己喜好。进冰箱冷冻层保存1小时，时间过长过短都不好。
1小时后拿出切片，放入预热过的烤箱，中层165度，表面金黄就可以，不用太久。
冬天黄油需要提前软化。