将虾剥壳挑去虾线，
锅里下点水，放几片生姜，料酒，盐，味精将水煮开，再将虾放进去煮开就要马上捞起。
将米饭盛点在保鲜袋上捏成一半圆摆盘再将虾一个一个摆在米饭上，再将胡萝卜切片成半圆形，再将蟹肉棒上有颜色的取下做须线，用胡萝卜，红辣椒切线也可以，只要是红色的都可以。最后用青豆点缀即可。
吃时蘸点酱料更美味。