肉沫蒸腐竹

作者： 琼肴

腐竹是豆制食品中的上佳品，它用黄豆制成，具有浓郁的豆香和其他豆制品所不具备的独特口感，且营养价值很高，被广称为“素中之荤”，备受广大人群的喜爱。 腐竹中丰富的蛋白质和多种营养物质有助于预防心血管疾病、老年痴呆、缺钙引起的骨质疏松和缺铁性贫血等，降低胆固醇、保护心脏、促进骨骼生长，可谓老少皆宜的保健食品。 肉沫蒸腐竹，荤素搭配，肉香和豆香相互渗透，鲜美香浓，多吃不腻，家常菜中少不了这一道美味营养的佳肴哦。

用料

• 腐竹 150克
• 肉 150克
• 彩椒 50克
• 姜 10克
• 葱花 10克
• 盐 5克
• 鸡粉 5克

肉沫蒸腐竹的做法步骤

步骤 1

把腐竹下油锅走油5分钟左右，捞起备用

步骤 2

另起锅把彩椒粒、姜末爆香，然后倒入肉沫翻炒、调味

步骤 3

把肉沫和炸腐竹一起装碟，入炉蒸10分钟，取出后撒上葱花、浇上热油即可。

菜谱创建时间：2015-03-06 18:00:47