秋葵洗净去蒂，水开后加少许盐和食用油，放入秋葵，焯烫约7分钟
关火捞出秋葵，过凉水冷却后沥干，摆盘（也可以将秋葵横切成小块或竖切两条，但个人经验如切好再焯烫，豆豆全都掉出来了～如焯烫完再切，会有黏液沾手，如果你不喜欢这种感觉，那还是整条来吃）
摆盘后秋葵放冰箱冷藏起来～麻酱用凉开水泻开，注意一边慢慢加凉开水一边泻，然后加入生抽，糖，盐拌匀，如喜欢还可以加香油，醋
拿出冷藏好的秋葵，淋上麻酱汁，齐活儿！开吃！