黑土豆煮熟去皮待稍凉加水和牛奶入料理机打成糊状
培根小火慢煎到香脆,放厨房纸上吸去油份,剪成小块放入杯底,撒少许黑胡椒
锅内油烧热,放洋葱末煸炒到软黄,倒入土豆糊变烧边搅拌,以放粘底,煮滚后马上关火放少许海盐和鲜鸡汁搅拌均匀倒入杯中即可
土豆汤静置半分钟左右,等气泡浮上表面用牙签挑去
淋上少许淡奶油,放欧芹装饰即可