赛金银

作者： Peony-4

胡萝卜（carrot），别名红萝卜、丁香萝卜、葫芦菔金，又被称为胡芦菔、红菜头、黄萝卜等，是伞形二年生草本植物，以呈肉质的根作为蔬菜来食用。 胡萝卜每100克鲜重含1.67～12.1毫克胡萝卜素，含量高于番茄的5～7倍，食用后经肠胃消化分解成维生素A，能防治夜盲症和呼吸道疾病。可炒食、煮食、生吃、酱渍、腌制等，耐贮藏。分布于世界各地，中国南北方都有栽培，产量占根菜类的第二位。可抗癌，有地下“小人参”之称。

用料

• 胡萝卜 一根
• 鸡蛋 二枚
• 料酒 一勺
• 细盐 少许

赛金银的做法步骤

步骤 1

胡萝卜刮皮切片（要尽量切薄点，做这道菜关键一点）

步骤 2

切丝（关键喔，切细了，均匀）

步骤 3

打开二枚鸡蛋，加入料酒，盐搅拌，不用打发

步骤 4

热油热锅下入鸡蛋

步骤 5

然后使用铁臂神功用筷子快速往一个方向搅拌鸡蛋，（想瘦胳膊的妹子们的福音啊，决对瘦胳膊额，呵呵）要搅拌三分钟这样，动作一定要快！如絮丝般就可以了！

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步骤 6

步骤 6

超好的鸡蛋无需盛出 ！加入胡萝卜丝，也用筷子拨拉炒！

步骤 7

胡萝卜软化后就可以起锅了！

步骤 8

装盘

步骤 9

好美丽，而且胡萝卜的清甜，鸡蛋的鲜，互相结合在一起，很是搭配额，脂肪量超低还不怕吃多长肉肉！

赛金银的小贴士

胡萝卜丝一定要切均匀细小额，按照我图片上的样子先切片摆摆整齐再切就很容易了额。鸡蛋炒的时候一定要用筷子往一个方向快速快速拨拉炒，最好用深点的炒锅，否则动作快起来鸡蛋飞的到处都是，胡萝卜吃多了也明目！

菜谱创建时间：2015-03-05 14:53:39