超容易菜鸟版小泡菜

作者： 麦当娜约了麦当雄

偶尔想吃泡菜又不会腌，只能寻找最简单有效的方法 所以，感谢市场上卖的袋装野山椒！ 有了它，零厨艺基础也会成功腌出一份酸爽可口的小泡菜～

用料

• 必需品：泡野山椒（小米椒）
• 洋姜、水萝卜、笋、红萝卜、黄瓜均可
• 补充调味：花椒、盐

超容易菜鸟版小泡菜的做法步骤

步骤 1

菜鸟版必需品是要搞到一包小米椒，或者叫朝天椒、野山椒；超市菜场都可以容易买到，主要是会用到里面的酸汤水，有袋装有瓶装，很多品牌，任君挑选～

步骤 2

重点推荐水萝卜或者叫红皮萝卜，是最好腌的，口感最脆，其他菜按自己喜好选择 所有食材清洗干净后，不用晾晒，用厨房纸把多余的水分吸掉，就可以切厚片或者长条了

步骤 3

不需要泡菜坛子，有个保鲜盒就可以了，把泡椒汁倒入，再来一些泡椒，一点花椒或者青藤椒

步骤 4

腌制几个钟头就可以吃了～想要更入味，腌制时间更久，酸酸更开胃～ （我连泡椒都不会放过！）

步骤 5

PS. 根据要腌制的菜量倒入泡椒水，如果菜很多，一袋不够可以再加量，觉得味道淡，可以加一点点盐 保存：放冰箱冷藏三天左右没问题的～

菜谱创建时间：2015-03-05 14:41:21