无敌简单德国酸菜Sauerkraut

作者： 黛西♡

一直大爱sauerkraut，配香肠或者炒肉都超美味，没想到做起来如此简单。只需要：盐，时间和耐心。还有一些些臂力～

用料

• 圆白菜 半棵
• 盐 一把
• 孜然 可有可无
• 耐心和时间 满满～

无敌简单德国酸菜Sauerkraut的做法步骤

步骤 1

准备：几个密封瓶子，一个大碗，包菜切丝

步骤 2

挤：包菜丝加一把盐，放进大碗，开挤！像揉面一样让包菜出水，大概二十分钟，权当锻炼臂力

步骤 3

放：包菜出水变得烂烂的，连水带菜放进密封罐，水要没过菜，这样乳酸菌君才能存活。

步骤 4

等：密封罐放阴凉处，等两三天就发酸了，想更酸就多等等，觉得味道够了就放冰箱，随吃随取～

菜谱创建时间：2015-03-05 11:08:47