抚州特色小吃－－水粉

作者： 阳光心晴坊

乡记－－寿宴，水粉！（用的是抚州当地的米和水制作而成）宴席从早餐开始，除几个实惠的菜肴，主食就是＂水粉＂了，这是我最爱的地方美食之一，口感似面条，又具有米粉的Q劲！爱食者上至七旬老者，下至半岁孩童。为了寿宴，婆婆购进了一百多斤的＂水粉＂，再用大塞子装粉，放入大锅烧的滚烫的开水里，过过滚水的米粉盛盆，酒上姜蒜末，最后淋上高汤，就被端上餐桌了，细细长长的＂米粉＂，喻意长寿，似我们生日时吃的长寿面条。

用料

• 抚州水粉
• 小葱
• 生姜，
• 自调高汤（可用排骨汤，鱼汤匀可)

抚州特色小吃－－水粉的做法步骤

步骤 1

再用大塞子装粉，放入大锅烧的滚烫的开水里，过过滚水的米粉盛出，沥干装盆！

步骤 2

洒上姜蒜末，最后淋上高汤！

步骤 3

主食＂水粉＂上桌了，这是我最爱的地方美食之一，口感似面条，又具有米粉的Q劲！爱食者上至七旬老者，下至半岁孩童。细细长长的＂米粉＂，喻意长寿，似我们生日时吃的长寿面条。

菜谱创建时间：2015-03-05 10:23:01