米椒和蒜头分别洗净凉干或者擦干
散装的阳江豆豉
小瓶的二锅头（只要是高度米酒都可以)
米椒和蒜头放进料理机搅拌
搅拌好的成品
辣椒倒入玻璃罐里加入豆豉、盐搅拌，最后倒上二锅头，保鲜膜封口再盖盖子，一个月后可以吃咯，勺辣椒的工具一定要无油无水，要不容易发霉。