菜节炒腊肉

作者： apple-141

菜节是上海春天的时令菜，本次只采用茎的部分。腊肉是邻居家乡江西的腊肉，咸鲜香。其它腊肉也可。

用料

• 菜节 500克
• 腊肉 75克
• 油，盐，鸡精 适量

菜节炒腊肉的做法步骤

步骤 1

菜节洗净，将茎的部分切小段，粗的茎可以从中间破开，分成二根或四根

步骤 2

腊肉肥瘦分开，切成小粒。

步骤 3

锅烧热，倒适量油煸炒腊肉的肥肉部分，将油煸炒出来后加入瘦腊肉继续煸炒至变色。

步骤 4

将菜节加入锅中同炒，变软后加少许盐，因为腊肉本身有咸味，所以一点点加，以免过咸。

步骤 5

最后加入适量鸡精，不加也可。出锅装盘。完成！

菜谱创建时间：2015-03-04 18:38:39