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油酥小饼的做法

油酥小饼

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作者: 陈香木宁
陈香木宁
今天和豆果的一位亲亲学习了油酥的做法;学以致用吗,放进我得小酥饼里,非常完美得结合,外酥里嫩、鲜香适口,很赞;所以必须分享~~谢谢亲们的支持哦

用料

油酥小饼的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面粉中加入水活成絮状。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

揉成光滑的面团。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盖盖醒发10分钟。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

醒发面团过程中我们可以做油酥,色拉油烧热。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将色拉油和椒盐与面粉一同搅拌均匀即成。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

醒发好的面团擀成饼片涂抹少量的油撒上少许面粉。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将油酥均匀涂抹在饼片上。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

自下而上卷起。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

分成大小均匀的剂子。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

像按饺子似的按成小圆饼。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

表面涂抹少量油,蘸上芝麻即可。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再将小饼擀成1、5cm左右即成。

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

平底锅放油烧热烙饼至两面金黄即可。

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出锅。

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

成品,金黄诱人~~酥脆可口,亲们快来品尝吧

油酥小饼的小贴士

1、油酥面可以放盐、椒盐、花椒面,葱花灵活机动。2、烙饼有电电饼铛或烤箱更佳呢。3、注意火候小火要么很容易糊的。4、和面的时候水要分次加入。

菜谱创建时间:2015-03-04 15:32:10
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