将肉切片，入锅，微煎。待边缘脆脆出锅。
面粉、淀粉和盐混合加入水搅拌均匀 静置十五分钟。 不粘锅烧热后倒少许油， 转小火后倒入适当面糊来回晃动不粘锅当面糊均匀平铺在锅面成圆面皮（这时将蛋和葱混合搅拌，放在旁边待用）
待凝固后翻面 然后加入适量蛋液加一些煎好的肉肉，摊均匀。微火~
翻面让蛋液面再煎一会儿，微火。 煎好后再翻回来，蛋液面朝上然后对折台，切段就好了。放点自己喜欢的酱，沾着吃。