肉皮洗净刮去肥肉部分，放锅中煮5分钟。捞出晾凉后再刮一遍肥肉部分，尽量刮干净后用温水多洗几遍去油，切成小条。留下100克左右备用，剩下分成份放冰箱冷冻。
三两棵菠菜洗净切碎备用。豆浆机选中水位，加进肉皮条丶菠菜碎、一点盐，选择煮浓汤档，煮吧。
叮叮后，倒在抹过油的玻璃保鲜盒中晾凉放冰箱，吃时扣出切成好看的片，调个蒜泥汁，沾食。