西式泡菜（酸甜口）易操作

作者： Molly的厨房

清淡爽口的小菜：无油低盐，2-4小时即可食用。无发酵无亚硝酸盐的健康菜品！

用料

• 1.白萝卜，胡萝卜，嫩姜，包菜，可放柠檬提香
• 2.白醋，白糖 150毫升，250克
• 3.辣椒，麻椒，大蒜，盐 试个人喜好添加
• 4.所有食材洗净后加盐拌匀后，腌制1－2小时后到掉腌制出来的水分后备用
• 5.高度白酒 20克
• 把白糖，盐，花椒，辣椒放水煮开后晾凉后，倒入4.准备好的泡菜材料里，再倒入白酒，放蒜片，密封放入冰箱里面。
• 黑胡椒可不放，依个人喜好。
• 盐 50克
• 小米辣 3－5个

西式泡菜（酸甜口）易操作的做法步骤

步骤 1

萝卜等洗好、切好放到准备的器皿中备用。喜欢咸一点口味的朋友可以用适量的盐腌10分钟准备好的萝卜，然后把水分倒掉。

步骤 2

把除了白醋以外的调料+水，煮开。放凉后加入白醋。

步骤 3

把调制好的泡菜水倒入后，汤一定要没过准备好的菜。盖好盖子放到冰箱。半天后即可享用您亲手制作的美味可口的小菜啦！

菜谱创建时间：2015-03-02 20:32:49