用料准备:淮山，香菇，五花肉，葱花，生姜，蒜瓣。肉中加入适量的盐。
把大米洗尽，放入锅中加入合适的水大火熬至粘稠。
煮沸后加入香菇，生姜，蒜瓣。
五分钟后，加入肉沫和淮山。熬煮15分钟即可食用。喜欢沙黏状的淮山，可以多煮一会。