自制金桔果酱

作者： 云_v

正是金桔上市季节，用金桔熬点果酱存放着，酸甜可口，涂抹面包馒头或泡水喝，不但味道好还润肺祛痰，没事可常吃。

用料

• 金桔(去籽) 1200g
• 冰糖 400g
• 柠檬汁或白醋 30ml

自制金桔果酱的做法步骤

步骤 1

金桔清洗干净。

步骤 2

用刀横切开。

步骤 3

去掉籽，称取1200克。

步骤 4

放入400克冰糖。

步骤 5

冰糖和金桔加少量水放入料理机打碎成糊。

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步骤 6

步骤 6

倒入锅中熬制，边不停搅拌，防止糊底。

步骤 7

加入两大匙(30ml)柠檬汁或白醋。

步骤 8

熬至滴一滴酱在水中不会散开即可。

步骤 9

装入事先高温消毒过的瓶中存放。

步骤 10

熬过酱的锅可加适量水烧开饮用。

步骤 11

金桔酱可抹面包或泡水喝。

自制金桔果酱的小贴士

1、柠檬汁或白醋起到调味杀菌利于保存的作用，最好不要省掉。 2、酱的甜度越高保质期越长，因此若想保存时间长一些的话，可适当增加糖量至金桔的一半量和熬得尽量粘稠些。 3、长期保存请放冰箱冷藏。

菜谱创建时间：2015-03-01 21:27:08