西葫芦切小块备用
热锅加油,待油热,加入葱姜蒜爆出香味,倒入切好的西葫芦翻炒,加少许生抽,继续翻炒,加水,烧至水开加盐巴,加入打散的鸡蛋,再次开锅加入少许香葱即可……卤就做好了
手擀面煮好,过凉水,浇卤……