白萝卜洗净，刨皮，切成细条块。然后放少许盐，腌制30分钟，这个步骤是为了让萝卜出水、去辛辣（很重要噢，不能省略的步骤）！
倒去腌萝卜的水，然后挤干水分，晾干
在晾干萝卜的同时准备腌萝卜的汤料：两个尖椒（根据自己口味添加）切成细圈，然后在碗中倒入凉白开，放入适量的冰糖（一小块）和白醋（也可以用热水先将冰糖溶化再放凉）。白醋和水的比例大概是1:2，如果喜欢吃甜口的可以多放点冰糖，喜欢吃酸口的可以多放点白醋！
最后准备个干净的容器，将尖椒、晾干的白萝卜条放进去，然后把之前调好的糖醋水倒进去。盖上盖子放进冰箱，第二天就可以吃了，哇咔咔！！怎一个美味了得！！