微波炉版蔓越莓饼干

作者： Miranda喵喵

我家没有烤箱，但是又被各位厨友一步步推进烘焙的深渊！！于是我每天创作微波炉/光波炉各种版本的甜点～这款饼干和我去侄女家用烤箱烤出来的味道完全一样，因此我强烈安利给各位没有烤箱的朋友，从此做饼干不再是烤箱的专利！

用料

• 黄油 65g
• 糖粉 50g（可自行调整）
• 鸡蛋液 25ml
• 面粉 100g
• 蔓越莓 35g

微波炉版蔓越莓饼干的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化或微波炉叮15-20秒，然后加入糖粉搅拌均匀

步骤 2

再加入鸡蛋液，继续搅拌均匀

步骤 3

将蔓越莓干稍微切小一点，加入碗中搅匀。再加入面粉，不过筛也是一样的口感哈，无需麻烦

步骤 4

将上述混合物揉成面团并整型，整成长方体或圆柱体都可以，看个人喜好

步骤 5

放入冰箱冷冻，注意是冷冻！ 冰箱效果好的冻45分钟，效果一般的一小时，如果拿出来很硬，很难一刀切下，就放一下再切。（切片哈！不要太厚，0.6-0.8cm最好

步骤 6

将切好的饼干摆好，放入微波炉中烤即可。 我家是光波炉，我用默认的光波档烤了两分十秒。大家烤的时候先设定五分钟，在旁边仔细观察，稍微有点变深棕色的时候就记下时间，按停止，这样就能琢磨出微波炉的脾气啦～ 烤饼干时不要用瓷器哈，容易碎（亲测）

微波炉版蔓越莓饼干的小贴士

大家油和糖的量可以自己调整，我这个油给的适中偏少～大家按自己口味调整哦～～ PS：不要用葡萄干哈，葡萄干遇热膨胀，容易把饼干烤裂开！血的教训

菜谱创建时间：2015-02-27 02:57:51