切达奶酪咸戚风（无油）

作者： 多动症の沁酱

吃过了切达饼干和切达司康，想不想尝试下切达戚风呢~这其实是我为了消耗最后点奶酪啦，不过没想到这款得到我弟一家一致好评！还没拍就被掀走一半了哭...更捉急的是叔叔让我下个月他生日的时候也做这个→_→ 以下17cm中空模一份

用料

• 鸡蛋 3个
• 低粉 60克
• 糖 5+20克
• 盐 2.5克
• 淡奶油 70克
• 水 20克
• 切达奶酪 50克

切达奶酪咸戚风（无油）的做法步骤

步骤 1

材料准备: 蛋黄蛋白分开 奶酪切碎过擦丝 （留点大块颗粒更好吃） 低粉过筛一遍

步骤 2

蛋黄糊: 蛋黄加盐，5克糖 淡奶油和水搅拌开 筛入低粉翻拌均匀 倒入所有奶酪拌匀

步骤 3

蛋白霜: 此时烤箱预热180度 20克糖分三次加入 打至8-9分发

步骤 4

混合面糊: 取三分之一蛋白加入蛋黄糊翻拌均匀 面糊倒入蛋白盆中翻拌均匀

步骤 5

入模震出大气泡 转170度中下层30分钟左右

菜谱创建时间：2015-02-26 18:17:39