低筋面粉、泡打粉、砂糖三者混合过筛。
黄油隔热水融化成液体，加牛奶、鸡蛋搅拌均匀。
将混合粉加入液体中，缓慢搅拌，不用完全搅拌顺滑。
平底不粘锅擦干净，中小火不用放油，直接勺一勺，用勺子底部将面糊匀一下，使之尽量形成一个圆。
待面糊表面变干，出现很多小气泡就可以翻面了，翻面后煎1分钟即可。