准备原材料 做法里面没有用到奶粉，如果想增加奶味可以用200g面粉+10g奶粉，奶粉跟面粉一同加入~
黄油室温（25℃）软化后搅匀 冬天气温较低的话可用吹风机或取暖器将黄油吹热软化，也可用微波炉叮一下，但是要注意不能将黄油融化成液态！
加入糖粉搅匀
加入鸡蛋搅匀 鸡蛋可以分次加入也可以一次加入，但一定要完全搅匀！
筛入面粉揉成面团 戴上一次性手套直接用手揉最方便，揉匀即可
蔓越莓切小块，加入面团中混合均匀
切板上铺层保鲜膜或保鲜袋，将面团整成长方体，包裹起来放入冰箱冻20-30分钟，冻好后取出打开切片，厚度0.5cm左右
烤箱预热后，165℃烤15-20分钟
1、千万不能把黄油融化成液态！！！我第一次就是因为这样赤裸裸失败了！烤出来的饼干表面都是裂纹。。。 2、制作过程中用手动打蛋器即可，用电动的容易把黄油和糖粉打发 3、关于原材料，黄油很重要！！用过安佳的也用过法国总统牌，虽然都是品牌的，但明显法国总统牌的做出来香味更足，即使不放奶粉也有浓郁的奶香气~ 4、有些配方中加了香草精提升味道，但个人认为完全没有必要，毕竟也是一种添加剂，自家吃的话完全可以不用哒~ 5、放入烤箱烘烤10分钟后就要注意观察了，毕竟每个烤箱都不一样，时间长短也要视情况调整~