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新奥尔良烤鸡翅

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作者: 爱丽斯-7
看了很多配方,总结还是简单的老方法最实用。烤的温度和时间也会因为烤箱大小、鸡翅大小有所不同,所以也不能专门依照别人的温度时间来做,依照好的方子建议的温度时间,自己边烤边观察边加减温度才是做好烘焙的关键!

用料

新奥尔良烤鸡翅的做法步骤

步骤 1

调料粉加水混合好。

步骤 2

鸡中翅洗干净,爽水后加到调料里搞拌均匀,放进冰箱24小时,有时间就拿出来翻拌一下。

步骤 3

24小时后拿出来,放到铺好锡纸的烤盘上。(如果不怕洗烤架的,也可以放到烤架上烤,但烤制中途要拿出来涂蜂蜜就非常麻烦,又烫又滴汁,用烤盘就可以用烤盘手柄拿出来,不会滴汁)

步骤 4

烤箱200度预热,5分钟后放进烤箱改180度烤。

步骤 5

烤10分钟左右拿出来薄薄的刷上一层蜂蜜。

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步骤 6
步骤 6

再烤10分钟左右涂第二层蜂蜜。

步骤 7

转200度烤几分钟,边观察边烤,上色了就OK了,可以开动了。

新奥尔良烤鸡翅的小贴士

鸡翅腌制时可用牙签插几下,让腌料渗透到鸡翅里面入味。 烘烤时一定要边观察边加减温度,时间长点短点没关系,鸡翅两头的骨头突出来就代表鸡翅熟了,就算熟了继续烤上色也没关系。

菜谱创建时间:2015-02-25 22:02:08
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