花螺清水加盐浸泡一天吐沙
烧开水，加姜片、葱结、香茅（可放可不放，做冬阴功汤剩下的香料，放进去提提香^^）
倒入洗好的花螺，加料酒，煮大约三分钟捞起，蘸姜醋开动^^蘸料可以根据个人喜好加以变动，加生抽加芥末加神马都是可以的哈。