剑齿龙草莓乳酪蛋糕

作者： 植树哟

这个配方的乳酪蛋糕奶味格外香浓醇厚，结构比较强口感细腻

用料

• 6寸抹茶戚风蛋糕胚一个
• 奶酪150g
• 奶油350g
• 牛奶70g
• 糖粉40g
• 吉利丁10g

剑齿龙草莓乳酪蛋糕的做法步骤

步骤 1

吉利丁片泡冷水十五分钟软化去水沥干

步骤 2

奶酪打顺滑无颗粒（天冷可以下面座盆热水软化一下）

步骤 3

奶酪里加入糖粉拌匀

步骤 4

分四次倒入奶油每次拌匀再继续倒

步骤 5

泡软的吉利丁片放牛奶里隔水软化（不要太烫融化即可，不然影响凝结力）

步骤 6

将牛奶液分三次倒入奶糊拌匀变成乳酪液

步骤 7

取六寸方形磨具，一层戚风蛋糕铺底，倒入一半奶酪糊，再铺一层蛋糕，倒光糊，磨平表面

步骤 8

冻一晚后热毛巾捂一圈脱模，撒上抹茶粉

步骤 9

另取100g奶油加入20g糖粉打发成清晰纹路拉出直立角，装裱花袋，和草莓层叠装饰

菜谱创建时间：2015-02-24 16:54:55