过年水饺汤圆

作者： 小丸子胖妞妞

无论南方吃汤圆还是北方吃水饺过春节，小丸子都祝大家新年快乐！

用料

• 普通面粉 1袋
• 水磨糯米粉 1袋
• 各种馅儿料

过年水饺汤圆的做法步骤

步骤 1

不用怀疑 这是豆沙 把它搓成圆球 方便包

步骤 2

糯米粉和热水的比例 100:80 可以加粥一起揉 更糯 不加粥更快捷

步骤 3

多次加水煮沸

步骤 4

包水饺咯 擀皮儿 面团醒半个小时更好

步骤 5

元宝型

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步骤 6

步骤 6

小太阳型

步骤 7

两个馅儿 芹菜猪肉+白菜猪肉 另外推荐：玉米虾仁和 香菇猪肉青菜等 馅儿里加鸡蛋口感更好

步骤 8

蘸料儿很讲究 北方同学指导的 味道特棒：醋+生抽+大蒜+糖+盐+鸡精+麻油+辣椒

步骤 9

汤圆煮出来放冷水里过一下 口感Q弹

步骤 10

豆沙馅儿越多越好吃

步骤 11

放一张包水饺的图 别质疑我的衣着 本人在海外过年 祝大家新年快乐！洋洋得意！

菜谱创建时间：2015-02-23 23:55:35