杏仁芒果牛轧糖（棉花糖版）

作者： 舟月三角豆

最近牛轧糖很火嘛，各种方子大家也是做的都很棒，我这个只能算是锦上添花了。芒果杏仁牛轧糖，吃起来相当满足，配方也很简单，基本开包就能用那种。其实用的是巴旦木，不过已经习惯了叫大杏仁~

用料

• 芒果口味棉花糖 180g
• 烘焙乳粉 100g
• 无盐黄油 50g
• 大杏仁（巴旦木） 100g
• 芒果干 20g

杏仁芒果牛轧糖（棉花糖版）的做法步骤

步骤 1

棉花糖用的是这种，芒果口味，没有夹心，大家淘宝就可以啦

步骤 2

称量好材料，芒果干切小丁，杏仁可以稍微切碎也可以保留完整杏仁。

步骤 3

50g黄油放到不粘锅中用小火融化，倒入棉花糖，全程最小火将棉花糖融化，期间用橡皮刮刀搅拌，等看不到块状的棉花糖之后倒入奶粉，用翻拌的手法拌匀，关火，加入大杏仁和芒果干拌匀。

步骤 4

拌匀之后的糖块放入保鲜袋中整形，这样就不会有不规则的边角料了。

步骤 5

放到冰箱冷藏一段时间之后取出切块，包上糖纸就好啦。

菜谱创建时间：2015-02-25 23:32:30