麻食

作者： 小单单妈妈

麻食也叫猫耳朵，是陕西关中地区一种家庭制作小吃！

用料

• 面粉500g，适量盐， 一个鸡蛋。

麻食的做法步骤

步骤 1

先把面粉，盐，鸡蛋和在一起！面适中别太硬也别太软。

步骤 2

擀成0，5Cm厚的圆片再切成0，5Cm宽的细条。

步骤 3

把条再切成小方块。

步骤 4

在小席子上搓成类似猫耳朵形状！

步骤 5

全部搓完，扑奌面粉防粘在一起！

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步骤 6

步骤 6

在锅里煮熟没有硬心捞出放碗里，浇上喜欢的汤料！

麻食的小贴士

麻食汤料可以随意亦素亦荤都行！我放的是黄花菜，木耳，士豆丁，豆腐丁，小油菜，肉丁炒完放的骨头汤！最后连汤浇在煮好的麻食上！麻食也可以捞出来配奌菜炒着吃！味道也不错！没有小席子直接在案板上搓也可以！

菜谱创建时间：2015-02-23 14:14:26