把土豆削皮
把土豆切成筷子状
在凉水里冲洗三四次
适量的水烧开,把土豆条倒入锅中煮至六成熟。出锅用凉水反复冲洗土豆条,直至凉透,控干水份。
往锅里倒油,油烧到八成。
放入十根左右的薯条,炸至表面微黄。就出锅了!
1.薯条不得太粗。 2.水一定要控干。