手工剁肉,有技巧,打格子切再剁
油条切成小丁
将葱姜切末放入肉中,再放自己的调料比如盐糖鲜酱油放入拌匀,把油条放入拌匀
把拌匀的肉搓成圆形装
放入锅内油炸到金黄色撑起盘中
锅内放入水能淹没狮子头的量,水里放入冰糖酱油和香叶,如果香叶没有就放五香桂皮之类的香料,烧开后放入狮子头收汁装盘