滋味胡萝卜丝

作者： 贾毛毛羊咩咩

这个胡萝卜是妈妈教给我的 最适合不喜欢生吃又没有条件炖胡萝卜的吃货们 素食主义者完全可以吃哦 减肥的话就少点油

用料

• 胡萝卜 5小根
• 葱末
• 蚝油 半小勺
• 生抽 半小勺
• 盐 4分之1小勺
• 糖 同盐

滋味胡萝卜丝的做法步骤

步骤 1

胡萝卜去皮，注意不要去掉头部，一会儿擦丝用来当扶手

步骤 2

擦丝 擦擦擦～小心不要擦伤手哦

步骤 3

擦好啦 胡萝卜大一点的话擦出来更有丝丝的感觉

步骤 4

切一点葱花

步骤 5

热锅凉油 因为胡萝卜的维生素是溶于油的 所以要多点油炒 最好是动物脂肪 不过为了不腻就放植物油了

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步骤 6

步骤 6

下胡萝卜 炒炒炒 炒的变色了 以前是橘红色 炒透了是偏橘黄一点 很多人不喜欢胡萝卜就是因为有一股说不上来的生涩味 这样擦丝炒透就软软的 一点都不涩了 还有点甜甜的

步骤 7

加入葱花，翻炒，加入生抽，糖，蚝油，翻炒均匀

步骤 8

起锅前加一点盐 一点就好 生抽和蚝油已经有咸味了 这道菜就是要激发胡萝卜的甜甜的味道 所以 调料不重口。不过反而十分下饭 达拉拉～ 出锅啦～后面是我炒的素麻婆豆腐 ～两个人的午餐就做好啦！

菜谱创建时间：2015-02-21 08:49:18