将面粉加温水和成面团，成团后加入黄油揉至表面光滑，放在室溫下饧20分钟左右。
面团表面均匀涂上植物油，放在板上擀成薄薄一大片。
面皮上撒上香菜及少許盐，均匀铺开。
然后把面皮对折再对折盘起来，待二十分钟。
用平底锅，放一大匙油，然后将饼皮放入慢慢煎熟即可。