鸡肉洗净用刀划一些小口，以便腌制入味。
制作腌汁：水、红糖、酱油、料酒一起搅拌均匀，倒在鸡肉里，用手抓匀，然后放入密封袋，冷藏一小时。如果不着急吃，可以腌制时间更长一些。
番茄、洋葱洗净备用。顺便制作糖液：蜂蜜、酱油、朗姆酒加芝麻一起搅拌均匀。
取出鸡肉，烤箱160度烤15分钟，然后拿出刷一层蜂蜜水，翻面再烤15分钟，刷蜂蜜水。根据自己买的鸡肉厚度加减时间。
然后放入番茄洋葱一起烤十分钟，盛盘！