木朵泡发，辣椒切小块，肉先卤好，冻上，炒前取出切成小块。葱切花，蒜拍块切成粒状。
热锅入油，先放花椒，出香后见烟即下辣椒。
放木朵，爆炒2分钟，将肉放入，放盐，翻炒2分钟。
点水，反复翻炒约半分钟。再放葱花，蒜粒后炒几下即出锅。