酵母用温水化开，把酵母水和15ml橄榄油倒入面粉中，和成面团。面团盖上保鲜膜，发酵1小时。
番茄去皮、去籽、切丁备用。
锅里加入15ml橄榄油，小火加热，倒入番茄丁翻炒，待番茄炒软了，用锅铲压成泥，加入盐和糖，炒均后，开中火将番茄汁收掉，就变成粘稠的番茄酱。放凉备用。
培根片切丁备用。若用夹面包的芝士片，把芝士片切丁备用。
烤箱180度预热10分钟。
将发酵1小时、已膨胀1.5-2倍大的面团取出，擀成pizza盘大，铺在盘中。用叉子在面饼上戳上密密麻麻的小孔，均匀抹番茄酱在面饼上，将一半芝士均匀铺在番茄酱上，洒上培根丁，再洒上剩下的芝士。
将pizza放入烤箱，上下管，中层，烤23-25分钟，待边缘和上层芝士略上色，即可出炉。