土豆削皮放在热水里煮熟（能轻松插入一根筷子的状态）可以多煮一会儿，然后用漏勺捞出，用勺子碾压成土豆泥状
在土豆泥里添加适量的盐，蒜粉（大型超市有卖），孜然，然后混匀。再加入适量豆粉混匀。
用勺子挖一勺放在手心，然后把把土豆搓成粗条状如大拇指一般粗细（或者圆形）。因为放入了玉米淀粉，所以不会太粘手。
将土豆条放入打散的鸡蛋液里裹一圈，然后再放在面包糠里裹一转。放入开小火的油锅里慢慢炸，炸至土豆条金黄色捞出。
将海椒粉，蒜粉和番茄酱混合，即成甜辣酱。实用时用土豆条蘸酱即可。