披萨酱

作者： 镁妈书嫣

做披萨必不可少的调料，君之的配方，味道真的不错！

用料

• 西红柿 600g
• 洋葱 100g
• 大蒜 4瓣
• 黄油 30g
• 盐 6g
• 黑胡椒粉 1小勺
• 牛至叶 1小勺
• 罗勒 1/2小勺
• 糖 1大勺

披萨酱的做法步骤

步骤 1

西红柿去皮切成小丁备用

步骤 2

洋葱切丁，大蒜切末备用

步骤 3

将黄油在锅内融化

步骤 4

放入洋葱和蒜翻炒1分钟

步骤 5

放入西红柿大火翻炒

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步骤 6

步骤 6

西红柿炒出水后加入糖、黑胡椒粉、牛至叶、罗勒翻炒均匀，然后盖上锅盖转小火煮20分钟左右，煮的过程中不时翻炒下，以免糊底

步骤 7

煮好后水分较多，转大火收汁后，加入盐翻炒均匀即可出锅

披萨酱的小贴士

1、牛至叶、罗勒均为干料，牛至叶又称pizza草 2、西红柿用开水烫一下好剥皮 3、做好的披萨酱，放在干净的密封罐里冷藏，可保存3-7天

菜谱创建时间：2015-02-18 02:45:55