拔丝蛋卷

作者： ぁ心谷~ァ

香喷喷的拔丝土豆，红薯你一定吃过，拔丝蛋卷呢？大伯的拿手菜，我也来学习学习。

用料

• 鸡蛋 2个
• 淀粉 少许
• 盐 少许
• 糖 4勺
• 清油

拔丝蛋卷的做法步骤

步骤 1

鸡蛋，盐，淀粉，搅拌均匀

步骤 2

锅中擦拭一层清油，开小火摊蛋饼，一定要薄。蛋饼熟了呈柔软蛋皮状即可。

步骤 3

把蛋皮卷成卷状，边缘处用淀粉糊粘合

步骤 4

切成块

步骤 5

油烧热至七成，放入蛋卷块，炸至稍微金黄，不要炸太老。

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步骤 6

步骤 6

捞出，待用

步骤 7

加入糖，少量油，熬糖，糖化了起泡时关火。

步骤 8

不听上下翻动，待蛋卷上都裹上糖后盛出。

菜谱创建时间：2015-02-17 11:06:18