芝麻杯子蛋糕

作者： weiduduwei

这个是不会很甜的，也不会很腥的杯子蛋糕。我觉得加入炼乳真的蛮香哦~

用料

• 低筋面粉 50g
• 鸡蛋 2
• 奶油cream 100g
• 糖(for奶油) 20g
• 糖(for蛋糕) 30g
• 黄油 20g
• 牛奶 20g
• 炼乳 15g
• 黑芝麻 适量
• 白醋或者柠檬汁 2g

芝麻杯子蛋糕的做法步骤

步骤 1

芝麻炒熟放凉备用

步骤 2

奶油分三次加糖粉打发，放入冰箱待用

步骤 3

蛋白打发，分三次加糖才比较好立起来。加上柠檬汁或白醋，去腥还可以蛋白比较好站立

步骤 4

蛋黄+黄油

步骤 5

牛奶加炼乳+蛋黄黄油混合均匀

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步骤 6

步骤 6

打好的蛋白里混入筛好的面粉，加上上一步的混合物，搅拌均匀。但是一定要小心，用尽量少的动作，尽量搅拌均匀

步骤 7

混合均匀的面糊放入纸杯子里六分七分满。面上撒上炒好的芝麻

步骤 8

所有步骤一开始就烤箱170度预热，一装好面糊立刻放进烤箱。30分钟左右，看面上稍微咖啡色，牙签插进去再拔出来没有沾面糊就是烤好。

步骤 9

打好的奶油装进保鲜袋里面，保鲜袋剪开一个口子，然后挤成圈圈在放凉的蛋糕体里面

步骤 10

发挥自己的创意继续装饰哈哈，如果喜欢可以奶油加入可可粉，变巧克力版本

芝麻杯子蛋糕的小贴士

蛋黄原本两只，但是放入1-1.5只蛋黄可以减少鸡蛋腥味道。

菜谱创建时间：2015-02-15 21:10:10