超好吃的牛轧糖（棉花糖版）

作者： 清之源

准备年货了，少不了牛轧糖，棉花糖版牛轧糖简单易做，香甜可口，前后做过八九次了，大家都很喜欢。今天特地把过程拍出来，当作纪念。

用料

• 棉花糖 360g（90g装4包）
• 花生 300g
• 奶粉 200g
• 黄油 70g
• 芝麻口味 加入熟芝麻50g
• 抹茶口味 抹茶粉20g
• 蔓越莓口味 蔓越莓50g

超好吃的牛轧糖（棉花糖版）的做法步骤

步骤 1

准备好棉花糖、去皮花生、奶粉、 黄油。

步骤 2

在不粘锅小火融化黄油。

步骤 3

倒入棉花糖，小火慢慢融化。

步骤 4

小火继续，倒入奶粉拌匀。

步骤 5

倒入花生拌匀，然后关火离锅。

步骤 6

烤盘铺油纸，锅铲配合手整型。

步骤 7

冷却后切成长方形，包糖纸或装罐里 保存。

步骤 8

添加了炒熟芝麻（50g）的，我个人觉得更香。

步骤 9

添加了20g抹茶粉，奶粉相应减少20g,否则会很硬。

步骤 10

不加花生，加入切碎的蔓越莓，酸甜可口，比瑞士糖更好吃。

超好吃的牛轧糖（棉花糖版）的小贴士

1.200g奶粉软硬适中，少了比较软，变幻各种口味，百吃不厌.以后尝试核桃味、葡萄味、杏仁味的。 2.手配合整型有点烫，就忍着吧。铲子不会粘糖，用手推压，很好用. 3.吃了糖后喝杯茶可以解腻哦。

菜谱创建时间：2015-02-14 21:42:11