【圆满素食】香煎小瓜

作者： 圆满素食

做菜如果抱着玩的轻松心态，也会有意外收获。今天我们来做的香煎小瓜，食材非常简单，但做的过程中不拘泥于形式，玩出了新创意，最后的成品漂亮又美味，大家跟我一起来吧 O(∩_∩)O~ 欢迎转发本食谱，如作商业用途，请先征得我们同意。

用料

• 小瓜 一个
• 青红椒 各几颗
• 生粉 适量
• 精面粉 适量
• 泡打粉 面粉的1%
• 沾酱（番茄酱、辣椒酱或甜面酱） 适量

【圆满素食】香煎小瓜的做法步骤

步骤 1

准备好材料。

步骤 2

先把小瓜洗净，切成一公分厚左右的片，用点盐腌一下。

步骤 3

把辣椒切成辣椒圈。

步骤 4

然后就准备面糊，面糊是精面粉，面糊不能放盐等，否则会出水，除了可以放点泡打粉以外，什么都别放，可以挂起来就行了。

步骤 5

面糊调好后，锅里小火放油。把小瓜腌出来的水滤掉，然后用生粉抛一下，在面糊里粘一下，放到锅里。

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步骤 6

步骤 6

小瓜放到锅里以后，在还没有煎的一面摆放花样。 直接用青红椒摆，也可以用黄瓜、菜叶做叶子，也可以直接用菜花等，还可以用胡萝卜做花朵。总之，看你准备了什么菜，都可以用。

步骤 7

这是豌豆苗做叶子，还有直接用菜花。

步骤 8

这是用青红椒和用黄瓜做叶子。

步骤 9

一面煎硬以后，就可以翻面了 。

步骤 10

等到两面都煎到有点黄了，就可以装盘了 。

步骤 11

配上番茄酱，或者辣椒酱，或甜面酱等，就OK了。

步骤 12

简单又鲜亮，好吃 O(∩_∩)O~

菜谱创建时间：2015-02-14 17:46:46